|
Aardappelschotel Met Ontbijtspek
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 duopak aardappelschijfjes (700 g)
- 2 rode uien, grof gesnipperd
- 1 groene paprika, in smalle reepjes
- 2 el olijfolie
- 500 g witlof, grof gesneden
- 1 bakje zuivelspread bieslook light (150 g)(te koop bij AH, het ligt bij de verpakte kaas, zie foto, dat zoekt misschien makkelijker)
- 1 pakje gerookt ontbijtspek (125 g)
Voorbereiding: Verwarm de ovengrill voor of schakel de oven in op 250 °C
Bereidingswijze: Kook de aardappelschijfjes gaar in ca. 15 min of in de magnetron volgens de bereidingswijze op de verpakking.
Fruit de uien en de paprika in de olijfolie 3 min.
Voeg de witlof toe en roerbak weer 3 min.
Voeg de zuivelspread toe en laat deze smelten.
Giet de aardappelschijfjes af en schep deze bij de groente in de pan.
Schep het mengsel in de ovenschaal en dek het gerecht af met de plakjes ontbijtspek.
Schuif de schaal op een rooster op de tweede richel onder de grill en bak ca. 6 min totdat het spek knapperig is.
|
|
|